Custo da Receita Venda pelo preço certo

Calculadoras / Custo da receita

Calculadora de custo da receita: descubra quanto custa cada porção

Some o custo de cada ingrediente, os custos indiretos (gás, embalagem, energia, transporte e mão de obra) e as perdas de produção. No final, veja o custo por porção e um preço de venda sugerido.

1. Ingredientes

2. Custos adicionais (opcional)

Deixe em branco (ou 0) o que não se aplica à sua receita.

3. Rendimento

4. Formação de preço

Calcular o preço a partir de:
Como calculamos: para cada ingrediente, custo por unidade = preço pago ÷ quantidade comprada (convertida para g, ml ou unidade). Multiplicamos pelo quanto a receita usa e somamos tudo. Depois somamos perdas e custos adicionais para chegar no custo total. O preço de venda vem do custo total mais a margem ou markup que você escolher.

Perguntas frequentes

Markup ou margem — qual devo usar?

Markup é um percentual aplicado sobre o custo (ex: custo x 2 = 100% de markup). Margem é o percentual do preço de venda que sobra de lucro. Os dois levam a preços diferentes para o mesmo percentual — teste os dois e compare.

Preciso preencher todos os custos adicionais?

Não. Deixe em branco ou com 0 o que não se aplica à sua receita. Mas quanto mais completo, mais realista fica o seu preço.

Por que preciso escolher a mesma "família" de unidade?

Porque não dá para converter gramas em mililitros sem saber a densidade do ingrediente. Compre e use o ingrediente sempre em peso (g/kg) ou sempre em volume (ml/L), ou em unidades (un).